近些年來，在包裝工業(yè)中，紙與紙容器占有非常重要的地位。在中國，紙包裝材料占包裝材料總量的40%左右，從發(fā)展趨勢(shì)來看，紙包裝的用量會(huì)越來越大。據(jù)有關(guān)規(guī)劃部門預(yù)測(cè)，從2006年到2010達(dá)到2700萬噸，從2011年到2015年達(dá)到3600萬噸。同時(shí)，“限塑令”的實(shí)施，更進(jìn)一步推動(dòng)了紙包裝的市場(chǎng)需求。
而在一些國外經(jīng)營食品的商人們已逐漸舍棄塑料包裝。塑料包裝雖然原材料來源豐富，成本低廉，性能優(yōu)良，但塑料包裝材料用于食品包裝上確存在很多的缺點(diǎn)，一方面存在著某些衛(wèi)生安全方面的問題，另一方面是包裝廢棄物對(duì)環(huán)境污染的問題。
在人們對(duì)環(huán)保健康意識(shí)增強(qiáng)的今天，對(duì)包裝的要求也越來越高。紙包裝適應(yīng)綠色包裝的發(fā)展需要，也解決了包裝廢棄物對(duì)環(huán)境污染的問題。能承擔(dān)多種食品包裝任務(wù)，今后將會(huì)有更好更快的發(fā)展。目前，世界各地的食品包裝有著持續(xù)增長的良好勢(shì)態(tài)。紙包裝正朝著多功能性的幾個(gè)方向發(fā)展：
防濕：在紙的表面浸噴防水材料，使其成膜附于紙的單面或雙面，使食品包裝紙材具備防濕性能。這種紙同時(shí)具有良好的印刷、折疊、黏合等特性，可以像普通紙材一樣使用。
保鮮：紙漿經(jīng)過化學(xué)處理和添加具有選擇性的樹脂后，制成的紙可對(duì)烘焙食品起到保鮮作用。
感溫：在紙漿中加入可隨溫度變化而改變顏色的人造纖維，根據(jù)包裝紙的顏色變化指示環(huán)境溫度，根據(jù)食品包裝袋顏色的變化有效地保存食品。
可視：經(jīng)過特殊的表面處理，在紙的表面被潤濕后，紙由不透明變?yōu)橥该?，消費(fèi)者可不經(jīng)拆封便能看清袋內(nèi)食品，而在干燥狀態(tài)下又可起到避光作用。
可食：從蔬菜和殼類物質(zhì)中提煉出可食用的包裝紙，既方便消費(fèi)者，又避免了包裝廢棄物污染環(huán)境。
殺菌、防腐：在紙漿中注入殺菌或防腐原料，使紙包裝具有防止細(xì)菌侵入和延緩食品變質(zhì)的作用。
其他功能性食品包裝紙，還有耐水、耐油、耐酸、除臭等各種特殊的材料。
隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化進(jìn)程的加快，人們生活水平的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，紙包裝市場(chǎng)供需將快速增長，紙包裝業(yè)有著巨大的發(fā)展空間。
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